Un horno especial para tu pizza

"Se necesita un verdadero horno napolitano para hacer una buena pizza"

Zazzaro Forni

UN HORNO DE CALIDAD

Los hornos profesionales a leña y a gas para pizzerías producidos por Zazzaro Forni representan un verdadero valor añadido para los locales que los eligen. Fabricados con materiales refractarios capaces de alcanzar temperaturas de hasta 500° en poco tiempo, estos hornos garantizan una pizza sabrosa, como la Margherita, lista en menos de 1 minuto de cocción. Además, gracias al sistema de aislamiento, las paredes del horno permanecen frías, ofreciendo a los operarios condiciones óptimas para trabajar sin sentir las altas temperaturas. La calidad de los hornos profesionales a leña y a gas para pizzerías Zazzaro también está garantizada por su durabilidad a lo largo de los años, incluso con un uso intensivo, y por su diseño atractivo y armonioso. Por último, cabe destacar que toda la fabricación de los productos Zazzaro se realiza en las instalaciones de Nápoles, para un auténtico Made in Italy.

Características técnicas

Tradición e innovación

El horno napolitano representa la esencia de la pizza, que a su vez es un símbolo de la buena cocina. Nuestros hornos están fabricados de manera artesanal e innovadora, respetando plenamente la tradición y con gran atención estética. Esto es lo que distingue a quienes eligen Zazzaro Forni.

A leña

Fabricamos hornos móviles a leña personalizados e aislados con fibras de cerámica para alcanzar la temperatura ideal para la cocción de los ingredientes clásicos de la pizza.

A Gas

Gracias a las tecnologías modernas, garantizan temperaturas adecuadas para la cocción de la pizza.

Disponibles con pantalla táctil para la selección de ajustes de temperatura y, si es necesario, la rotación de la base de cocción.

Fijo

El horno está construido en chapa de acero y la base de la cámara de cocción está fabricada con ladrillos refractarios, con un diafragma diseñado para favorecer una cocción homogénea.

Giratorio

Garantizan una cocción uniforme sin la necesidad de girar manualmente los productos. Las configuraciones programables permiten ajustar la velocidad de rotación y la temperatura.

Zazzaro forni

LOS HORNOS A LEÑA

Los hornos a leña Zazzaro representan la perfecta unión entre la tradición artesanal y la innovación tecnológica. La empresa se asegura de diseñar y fabricar sus hornos respetando todas las normas de seguridad, prestando especial atención a la practicidad de uso. Los hornos están construidos en chapa de acero, mientras que la base de la cámara de cocción está realizada con ladrillos refractarios, con un diafragma diseñado para garantizar una cocción homogénea de los alimentos.

También los hornos móviles presentan las mismas características que los hornos fijos, gracias a un excelente aislamiento y altas prestaciones. Además, la empresa fabrica excelentes hornos a gas y, bajo solicitud del cliente, también de doble alimentación.

La personalización se realiza utilizando los mejores quemadores del mercado, que sustituyen casi al 100% la leña, manteniendo inalteradas las características originales del producto final.

La verdadera particularidad del servicio ofrecido por Zazzaro Forni es la posibilidad de elegir el tipo de revestimiento, además de la personalización con logotipos y textos, tanto en la versión pintada a mano como en mosaico.

Zazzaro forni

LOS HORNOS A GAS

Si estás buscando un horno a gas profesional para tu pizzería, podrías preguntarte si el sabor de la pizza cocida en este tipo de horno es diferente al de un horno de leña. Con los hornos producidos por Zazzaro Forni, no hay necesidad de preocuparse: el sabor de la pizza no se ve afectado ni modificado de ninguna manera. Gracias a la llama viva y a la distribución homogénea del calor garantizada por la propia configuración de la cámara de cocción, los hornos a gas de Zazzaro Forni ofrecen un resultado perfecto, para una pizza clásica o napolitana, aromática, crujiente y ligera. Además, la empresa también ofrece la posibilidad de utilizar sus hornos profesionales para pizzerías en modo de cocción a leña, manteniendo así la tradición en la preparación de este famoso plato italiano. Elegir un horno a gas de Zazzaro para tu pizzería significa garantizar a los clientes un sabor y una calidad inconfundibles que satisfacen las expectativas de los paladares más exigentes.

Zazzaro forni

LOS HORNOS A GAS

Gracias a la llama viva y a la distribución homogénea del calor garantizada por la propia configuración de la cámara de cocción, los hornos a gas de Zazzaro Forni ofrecen un resultado perfecto, para una pizza clásica o napolitana, aromática, crujiente y ligera.

Además, la empresa también ofrece la posibilidad de utilizar sus hornos profesionales para pizzerías en modo de cocción a leña, manteniendo así la tradición en la preparación de este famoso plato italiano.

Elegir un horno a gas de Zazzaro para tu pizzería significa garantizar a los clientes un sabor y una calidad inconfundibles que satisfacen las expectativas de los paladares más exigentes.

Zazzaro Forni produce una gama de hornos giratorios adecuados para pizzerías y panaderías. Estos hornos cuentan con una placa giratoria que garantiza una distribución uniforme del calor y resultados constantes. Están disponibles tanto a gas como a leña y pueden alcanzar temperaturas de hasta 500 grados Celsius. Los hornos giratorios de Zazzaro Forni están fabricados con materiales refractarios de alta calidad que garantizan durabilidad y larga vida útil, incluso con un uso regular. Con diferentes tamaños y modelos disponibles, los hornos giratorios de Zazzaro Forni ofrecen flexibilidad y personalización para satisfacer las necesidades específicas de cada negocio.